Proviande has taken a further step towards reducing the slaughter of pregnant cows. The STS is curious to see whether the tightening of the rules will be enough to massively reduce the number of pregnant animals slaughtered or whether further measures will be necessary.

You can find the corresponding media release here (in german).

Today, the new SAP Slaughterhouse Auditing Guideline and the associated guidelines for the overall assessment of slaughterhouses were published. As of now, the checklists for our audits that are part of the new guidelines are also available for download (German only). With the publication of these guidelines, another important milestone has been reached in the further development of animal welfare and transparency in slaughterhouses.

Further information can be found here.

Basel/Aarau, 9. September 2021

Medienmitteilung Schweizer Tierschutz STS

AUFGEGABELT: TIERWOHL IN DER GEMEINSCHAFTSGASTRONOMIE

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(Lead) Beim Lebensmitteleinkauf für die Gemeinschaftsgastronomie kommt dem 
öffentlichen Sektor, den Beschaffungsstellen in Gemeinden, Städten und 
staatsnahen Betrieben, eine Vorbildfunktion zu. Wie weit werden sie dieser 
Verantwortung gerecht? Wie gewichten sie Nachhaltigkeit und Tierwohl in 
ihren Beschaffungskriterien? Das Kompetenzzentrum Nutztiere des Schweizer 
Tierschutz STS befragte dazu die grössten Schweizer Städte und einzelne 
staatsnahe Betriebe. Die Resultate sind teils erfreulich, teils 
ernüchternd.
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(Text) Rund die Hälfte von Fleisch, Eier und Milch werden in der Schweiz 
ausser Haus verzehrt, ein grosser Teil davon in der 
Gemeinschaftsgastronomie, in Kantinen, Mensen in Betrieben, Gesundheits-, 
Pflege- und Bildungsinstitutionen. Hochrechnungen, ausgehend von einer im 
Auftrag des Schweizer Tierschutz STS durchgeführten DemoSCOPE-Befragung 
zeigen: Durchschnittlich 1,3 Mio Menüs wurden vor der Corona-Pandemie 
täglich in der Gemeinschaftsgastronomie konsumiert. Als ein Segment der 
Ausser-Haus-Verpflegung beeinflusst die Branche somit massgeblich das 
Essverhalten von Gästen jeden Alters.

Der STS wollte wissen, wie innovativ, nachhaltig und tierfreundlich die 
Beschaffungspraxis von Anbietern von Gemeinschaftsgastronie, von 
Gastro-Grosshandel und von Beschaffungsstellen im öffentlichen Sektor ist. 
Die Resultate zur Befragung grösserer Städte und von staatsnahen Betrieben 
reichen von Top bis NoGo.

Von Top bis NoGo: Die Resultate

Top: Die Stadt Zürich geht dank bereits sinnvollen Vorgaben für den 
zentralen Einkauf mit gutem Beispiel voran. Eine Auswertung von 
Einkaufsdaten ist bereits heute über weite Teile möglich und wird weiter 
verbessert. Ähnlich die Universität Basel, welche in Zusammenarbeit mit 
ihrem Caterer SV Group alle wichtigen Daten zu tierfreundlichem Einkauf 
erfasst und überprüft.

OK: Lausanne, in beschränktem Mass auch Genf, lassen ihren Einkauf durch 
die externe Firma Beelong überprüfen. Die Auswertungen haben noch 
begrenzte Aussagekraft betreffend Tierwohl, zeigen jedoch bereits 
erkennbare und auswertbare Bemühungen.

Uncool: Die Stadt Winterthur und die SBB verweisen für Auswertungen auf 
ihre jeweiligen Caterer Menu and More bzw. ZFV-Unternehmungen, wissen 
selber aber nicht Bescheid.

NoGo: Keinen Plan haben schliesslich die Städte Basel und Bern, welche 
uneinheitliche Vorgaben im Rahmen von Ausschreibungen haben und diese 
bisher in keiner Weise kontrollieren oder auswerten können.

Eine Sonderstellung nimmt die Schweizer Armee ein. Diese hat klare, 
kontrollierte Vorgaben betreffend Schweizer Herkünfte. Darüber 
hinausgehend sind die Einkäufe aktuell aber nicht auswertbar.

Will man den Nutztierschutz auch über den Einkauf der 
Gemeinschaftsgastronomie fördern, müssen die öffentlichen Nachfrager noch
kräftig nachbessern. Der Schweizer Tierschutz STS wird mit regelmässigen 
Erhebungen die Entwicklung verfolgen und seine Beobachtungen 
veröffentlichen.


Mehr Information
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STS-Recherche «Einkaufskörbe der Gemeinschaftsgastronomie»: 
essenmitherz.ch/gastronomie/


Für Rückfragen
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Cesare Sciarra, Geschäftsführer Kompetenzzentrum Nutztiere
Schweizer Tierschutz STS
Telefon 062 296 09 71 / 076 326 02 66
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


STS-Medienmitteilungen online
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www.tierschutz.com/media/news.html

Basel/Aarau, 21. April 2021

Medienmitteilung Schweizer Tierschutz STS

TIERWOHLSTANDARDS SICHTBAR MACHEN

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(Lead) Das Tierwohlrating des Schweizer Tierschutz STS steht für klare, seriöse und 
unabhängige Konsumenteninformation. Die Tierschutz-Bewertung erleichtert Kundinnen und 
Kunden den Kaufentscheid direkt am Point of Sale. Nun sind die ersten Frischfleischprodukte mit der 
neuen Kennzeichnung in den Schweizer Lidl-Filialen verfügbar.
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(Text) Das Wohl und der Schutz der Nutztiere sind vielen Konsumentinnen und Konsumenten wichtig. Doch 
angesichts der Inflation von Marken, Labels, Tierwohlstandards und Werbeslogans ist die 
Verunsicherung beim Einkauf gross und der Informationsbedarf hoch. Mit dem Tierwohlrating legt der 
Schweizer Tierschutz STS eine einheitliche und nachvollziehbare Tierschutzbewertung vor. Die direkt 
auf den Fleischverpackungen angebrachte Bewertung ermöglicht es Kundinnen und Kunden, sich 
schnell und einfach über die Lebens- und Haltungsbedingungen der Tiere zu informieren und so eine 
bewusste Kaufentscheidung zu treffen.

Als erster Detailhändler der Schweiz kennzeichnet Lidl Schweiz seine Fleischprodukte mit dem 
Tierwohlrating des Schweizer Tierschutz STS. Lidl Schweiz sieht die Einführung der neuen 
einfachen Entscheidungshilfe als Meilenstein in der Auseinandersetzung und Weiterentwicklung des 
eigenen Angebots. Und das Tierwohlrating nimmt Fahrt auf: Rund 100 Produkte sind bereits heute mit dem 
neuen Rating gekennzeichnet und in allen 151 Schweizer Lidl-Filialen zu finden.

Von A bis D, von top bis low

Zur Beurteilung relevanter Tierschutzstandards wurden vom Schweizer Tierschutz STS Kriterien 
festgelegt, welche sowohl das Tierwohl wie die Glaubwürdigkeit versprochener 
Tierschutzvorzüge bewerten. Dazu gehören die Bedingungen der Tierhaltung, des Transports 
und der Schlachtung aber u.a. auch die Qualität von Kontrollen oder die 
Überprüfbarkeit der Warenflüsse.

Das Tierwohlrating und damit die Tierschutzbewertung der Produkte erfolgt ausschliesslich und 
unabhängig durch das Kompetenzzentrum Nutztiere Schweizer Tierschutz STS. Weder Detailhandel 
noch Produzenten haben Einfluss auf die Tierschutzbewertung einzelner Produkte.

Dem Tierwohlrating zugrunde liegen die Kriterien der Bewertungsplattform «Essen mit 
Herz» des Schweizer Tierschutz STS. Hier werden insgesamt über 70 Einzelkriterien 
umfassend bewertet, gewichtet und in einer Gesamtbeurteilung zusammengefasst. «Essen mit 
Herz» macht, zusätzlich zu den Tierhaltungsstandards, auch die 
Tierschutzbemühungen im Detailhandel vergleichbar.


Mehr Information
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Tierwohlrating des Schweizer Tierschutz STS: rating.tierschutz.com


Bildmaterial
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Illustration «Tierwohlrating Schweizer Tierschutz STS, Tierwohlkategorie A» zum Download unter www.flickr.com/photos/schweizertierschutz


Für Rückfragen
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Cesare Sciarra, Geschäftsführer Kompetenzzentrum Nutztiere
Schweizer Tierschutz STS Telefon 062 296 09 71 / 076 326 02 66 This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


STS-Medienmitteilungen online
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www.tierschutz.com/media/news.html


Absender
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Kompetenzzentrum Nutztiere
Schweizer Tierschutz STS
Weihermattstrasse 98, 5000 Aarau
Telefon 062 296 09 71
www.kontrolldienst-sts.ch
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

(Lead) Mit der neu veröffentlichten «Marktanalyse Milch und Milchprodukte» schafft der Schweizer Tierschutz STS Transparenz im Milchmarkt, zeigt auf, welche Preispolitik praktiziert wird und macht deutlich, dass heute Label- und Biobauern als Erzeuger von Tierwohlmehrleistungen nicht angemessen am Endverkaufspreis teilhaben.

Weitere Informationen hier.

Lidl Switzerland is the first retailer in Switzerland to label its meat products with an animal welfare rating from the Swiss Animal Protection SAP. With the 4-level rating, which is applied directly to the meat packaging, Lidl Switzerland aims to maximise transparency in terms of animal welfare. We at the SAP see the introduction of the new simple decision-making aid as a milestone in improving transparency regarding animal welfare behind food of animal origin. The basis is the rating, which can also be viewed at www.essenmitherz.ch.

Further information directly in our https://essenmitherz.ch/blog-d/

A little more than a year after the official launch of the essenmitherz.ch site, we would like to inform you in a regular blog about the work we are doing around our animal welfare assessment tools. Take a look at https://essenmitherz.ch/blog-d/

In the course of November 2020, the Inspection Service SAP started with pig house surveys on IP-SUISSE pig farms. The farms were able to register for these early inspections on a voluntary basis. Both livestock farmers and inspectors can thus familiarise themselves with the new requirements and procedures.

The Cowpassion association has published on its exchange platform for practitioners www.mu-ka.ch

a first part of FAQ's about experiences and practical tips in mother-bonded calf rearing:

www.mu-ka.ch/praxistipps/

Eigentlich hätte am Mittwoch unsere 21. Nutztiertagung stattfinden sollen. Nach den Beschlüssen des Bundesrates von Sonntag, dem 19.10.2020, sehen wir es nicht mehr als sinnvoll an, an der Durchführung der Tagung festzuhalten. Wir haben wir uns deshalb entschlossen, die Nutztiertagung abzusagen. Unsere Tagungen leben von der Diskussion und vom direkten Austausch zwischen den Teilnehmenden und den Referentinnen und Referenten vor Ort. Unter den gegebenen Umständen wäre dies nicht mehr im gewünschten Ausmass möglich gewesen.

Wir danken Ihnen herzlich für Ihr Interesse an der Tagung und bedauern es sehr, Sie zum jetzigen Zeitpunkt nicht als unsere Gäste empfangen zu können. Als kleines Trostpflaster werden wir in den nächsten Tagen den Tagungsband als PDF-Datei online stellen. Zudem werden wir abklären, ob wir die einzelnen Präsentationen der Referentinnen und Referenten online stellen dürfen. Schauen Sie doch einfach in den nächsten Tagen mal nach unter www.tierschutz.com oder www.kontrolldienst-sts.ch.