Silvestri Suini di alpaggio

Silvestri Alpschweine

Besonderheiten

- Alle auf der Alp eingestallten Jager stammen zwingend aus einem anerkannten IP SUISSE oder Coop Naturafarm Schweinezuchtbetrieb. Die Vormast (25 kg bis 60 kg LG) erfolgt direkt auf der Alp oder auf einem von IP SUISSE oder Coop Naturafarm anerkannten Vormastbetrieb. Die Alpschweine müssen vor ihrer Schlachtung während der ortsüblichen Dauer, im Minimum 60 Tage, gesömmert werden (Art 6, BAlV).

- Ökologische Verwertung der hochwertige frische Schotte (Molke) bei der Käsefabrikation auf Kuhalpen

- Herdenhaltung mit grosszügigem Weidegang

- Es dürfen nur soviel Alpschweine wie es Kühe hat auf der Alp gehalten werden

- Es dürfen keine tierischen Eiweisse und keine gentechnisch veränderten Komponenten verfüttert werden.

Spezielles Kontrollen

Das Silvestri Alpschwein® Programm wird seit 2015 durch den Kontrolldienst des Schweizer Tierschutzes STS kontrolliert.
 
Jede neue Vertragsalp wird erstmalig kontrolliert, bestehende Vertragsalpen werden alle 2 Jahre kontrolliert.
 

Auftraggeber für Kontrollen

Linus Silvestri AG

Labelinhaber

Linus Silvestri AG

Verkauf

Coop, Migros, Spar, TopCC, Kauffmann Metzgerei, Künzli, Metzgerei Betschart

Downloads, Links

Silvestri Alpschwein Homepage tedesco

Richtlinien Alpschweine (IP Suisse und Pro Montagna) tedesco

Checkliste Alpschweine (IP Suisse und Pro Montagna) tedesco / francese

Akkreditierungsstatus

Nicht im akkreditierten Bereich

Label e programmi controllati